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重庆渝北行政总厨持证
07月20日 08:54
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项目描述
诚聘行政总厨 重庆市渝北区红锦大道617号天和逸苑 [任职资格]五年及以上工作经验，持有中级厨师资格证 [岗位职责] 1、负责项目菜品质量的保证及提升，保证员工餐、接待餐的出品质量及新菜品的研发 2、负责项目后厨整体工作的安排及协调，配合餐饮经理执行甲方标准及要求 3、负责每月菜单的制作（包括成本核算、营养搭配、口感搭配） 4、负责项目每月成本管控及分析工作 5、负责后厨人员离职率管控，人员招聘、新员工的技能考核及培训工作 6、负责重要接待菜品制作（包括席桌餐、自助餐、领导餐、外卖） 7、负责甲方餐饮组的沟通协调工作 8、与4号楼班长为A.B角，倒班、休假轮值，确保现场人员稳定、正常开餐及临时性工作的落实 9、客户满意度调查意见搜集及优化工作 10、领导临时安排的其他工作 [工作时间]7:；轮休制：两周休两天半
项目地址
重庆渝北
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吉工家重庆渝北招聘餐饮后厨信息，急招餐饮后厨找工作找活信息，诚聘行政总厨
重庆市渝北区红锦大道617号天和逸苑
[任职资格]五年及以上工作经验，持有中级厨师资格证
[岗位职责]
1、负责项目菜品质量的保证及提升，保证员工餐、接待餐的出品质量及新菜品的研发
2、负责项目后厨整体工作的安排及协调，配合餐饮经理执行甲方标准及要求
3、负责每月菜单的制作（包括成本核算、营养搭配、口感搭配）
4、负责项目每月成本管控及分析工作
5、负责后厨人员离职率管控，人员招聘、新员工的技能考核及培训工作
6、负责重要接待菜品制作（包括席桌餐、自助餐、领导餐、外卖）
7、负责甲方餐饮组的沟通协调工作
8、与4号楼班长为A.B角，倒班、休假轮值，确保现场人员稳定、正常开餐及临时性工作的落实
9、客户满意度调查意见搜集及优化工作
10、领导临时安排的其他工作
[工作时间]7:；轮休制：两周休两天半，工地招工就上吉工家。