上海厨师长做长期
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项目描述
古洋厨师长工作职责 1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配后厨各岗位的工作,提高厨房工作效率 2、掌握市场行情信息,加强核算,做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正 3、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜.不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要 4、厨师长对于备料和原料加工储备的情况做到心中有数,并及时处理检查中发现的问题,并指导改进 5、贯彻落实各项规章制度,每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对媒气、液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育 要求 1、年龄30-45岁,身体健康,需要有经验 2、品行端正,能吃苦耐劳 3、粤菜餐厅,需有粤菜厨师长经验. 4、底薪1.2
项目地址
上海
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吉工家上海招聘餐饮管理信息,急招餐饮管理找工作找活信息,古洋厨师长工作职责
1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配后厨各岗位的工作,提高厨房工作效率
2、掌握市场行情信息,加强核算,做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正
3、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜.不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要
4、厨师长对于备料和原料加工储备的情况做到心中有数,并及时处理检查中发现的问题,并指导改进
5、贯彻落实各项规章制度,每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对媒气、液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育
要求
1、年龄30-45岁,身体健康,需要有经验
2、品行端正,能吃苦耐劳
3、粤菜餐厅,需有粤菜厨师长经验.
4、底薪1.2,工地招工就上吉工家。